展开全部
中餐烹饪主要学煎炒烹炸。他有30多道工艺所以你必须都得学到手这样的话你才能够上一个厨师。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对事物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
主要学习各种做菜技术，掌握什么菜用什么配料，怎么改刀，油温是多少，调料放什么等技巧，做出来的菜色香味俱全。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
中餐烹饪主要学的应该是基础，在学会了中餐烹饪的基础后，才可以对中餐做一定的研究和出新品，所以在中餐中基础是非常重要的，只要基础扎实，学习哪一种，菜品，都可以事倍功半。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
中餐烹饪主要学习各种做菜技术，掌握什么菜用什么配料，怎么改刀，油温是多少，调料放什么等技巧，做出来的菜色香味俱全
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
