Question

红萝卜和白萝卜可以一起煲汤吗

Answer 1

红萝卜白萝卜可以一起炖排骨吗：
红白萝卜不可以放在一起炖排骨的，炖排骨不可加胡萝卜和白萝卜一起炖。把胡萝卜和白萝卜一起煮，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

Answer 2

红萝卜和白萝卜可以一起煲汤。

网上有流传说红萝卜与白萝卜不能同吃，白萝卜的维生素含量较高，而红萝卜含有抗坏血酸的分解酶，两者一起煲汤白萝卜的维生素会被破坏掉；但其实所谓的白萝卜的维生素本来就容易被高温破坏，跟与红萝卜煲汤没有被破坏没有很大关系，所以红白萝卜能一起煲汤。

红白萝卜焖肉 

材料：白萝卜、红萝卜、青葱、五花肉、蒜、酱油、味料、冰糖、盐、油。 

做法： 

1. 白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱切段备用。

2. 五花肉洗净并切块备用。 

3. 热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香。

4. 然后放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。

5. 之后续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟。

6. 再放入作法红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后再焖10分钟即可。

红白萝卜排骨汤 

材料：排骨、白萝卜、红萝卜、姜、盐、葱、蒜、白醋、胡椒粉。 

做法： 

1. 把排骨切块焯好水备用。

2. 红萝卜、白萝卜洗净切块备用。

3. 姜、葱、蒜洗净切好备用。

4. 然后把排骨铺在高压锅锅底并撒一层盐。

5. 之后红萝卜与白萝卜放进高压锅。

6. 再把葱姜蒜一起放入锅中煮40分钟左右。

7. 最好根据个人口味加适量盐、胡椒粉和葱花调味即可。

Answer 3

不仅可以，还是绝配，煲排骨、羊肉等都不错。红萝卜（胡萝卜）取的是其甜味，颜色搭配也挺好看。

Answer 4

都是蔬菜应该没有问题要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
胡萝卜忌脾胃虚寒者，不可生食。