Question

芹菜怎么做好吃？

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Answer 1

芹菜的营养是很丰富的，它富含膳食纤维，可以促进消化，还有着预防高血压的功效。芹菜的口感很不错，吃起来咯吱咯吱的，味道也很好有着一种清香的味道

芹菜的做法众多，比如芹菜炒土豆，芹菜炒山药，芹菜叶也可以凉拌，做法都不难，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下我比较喜欢的芹菜的做法，希望对您有所帮助！

【芹菜炒土豆】

土豆削皮切成条，切好后放入盆中，倒上一些水，浸泡一会，将土豆中的淀粉浸泡出来以后捞出冲洗干净沥干水分备用

芹菜摘掉芹菜叶，切成段。葱切葱花备用

锅中倒入宽油，将油烧至五六成热后，放入沥干水分的土豆条，用中小火炸，将土豆条炸至表面颜色金黄后捞出。锅留底油，放入芹菜，翻炒几下，放入土豆条和葱花，放入食盐和十三香粉，倒入少许酱油，翻炒片刻，将食材炒熟最后撒上一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘

【芹菜炒山药】

胡萝卜削皮切片，芹菜摘好后切段，然后我们再将山药削皮切片，削山药时要记得戴上一副手套，要不容易手痒

取一碗，碗中放入食盐、淀粉、白砂糖、鸡精，再倒上少许温水，将其搅至融化备用

锅中倒水，将水烧开后分别将芹菜和山药焯烫一下，将其焯至断生后捞出备用

起锅烧油，将油烧热后先放入胡萝卜片，大火翻炒几下，然后放入芹菜和山药片，倒入我们调好的芡汁，大火翻炒，将食材炒熟后即可关火盛出摆盘

【芹菜叶拌豆干】

芹菜叶和豆干清洗干净备用

锅中倒水，将水烧开后放入芹菜叶焯一下，焯好后捞出沥干水分，将其切碎。豆干也放入锅里焯一下，焯好后捞出切成小块

将芹菜和豆干放入盆中，倒上香油、少许酱油、米醋，放入食盐、白砂糖、鸡精，再撒上一些熟白芝麻，翻拌均匀后摆盘即可

好吃的小凉菜芹菜叶拌豆干就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

Answer 2

芹菜可以搭配牛肉一起炒，这样做出来的芹菜就比较好吃，准备好芹菜切好备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，然后将牛肉放锅中翻炒，然后再加入芹菜翻炒均匀即可

Answer 3

牛肉炒芹菜

材料：牛肉150克，芹菜200克，花生油30克，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，白糖少许，淀粉1勺，红油1勺，辣椒粉少许

制作过程：

牛肉洗净，逆纹理切厚片改刀切条，芹菜洗净控干水分生切段，生姜切丝备用。

接下来就是腌牛肉，经过腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少许盐、料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和适量油，用手抓一会，然后静置一会，腌10分钟就可以了。

热锅凉油，油烧热转动锅，让锅边每一个地方都被油浸润过再放入生姜丝爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至变色立马放入芹菜大火翻炒2~3分钟，芹菜断生加少许盐调味最后淋入一勺红油翻炒均匀即可。喜欢添加鸡精或味精的朋友，记得起锅前放一点。

牛肉的营养价值：

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

Answer 4

首先在锅中加入适量的油，把肉放进去，加一点食盐，生抽老抽，翻炒均匀，再把芹菜放进去，翻炒一段时间即可。

Answer 5

芹菜炒虾仁好吃，芹菜、蒜末下锅炒香后，加入虾仁和调料，大火爆炒即可。