黑米一般泡多久可以蒸米饭

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血刺销魂翂j
2018-09-12 · 超过59用户采纳过TA的回答
知道答主
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黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮,所以食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时。

煮饭时加入一把它就是添加黑米,把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效。白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色,这种颜色往往是因为添加黑米导致,吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养,对身体保健是大有益处的。

黑米饭与白米饭相比较,更能满足人们的食欲,对身体会更加有益。与普通、常见的白米饭相比较,在黑米饭中,会有更加丰富的营养。

扩展资料:

黑米有很强的药用价值,在古代医术上记载:黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精,补肺缓筋等”。既可以入膳也可以入药,对头晕眼花、贫血白发有很好的治疗。甚至在一些地方把黑米称作“药米”、“长寿米”等。

在煮饭的时候加入黑米,对补血也有帮助,通常情况下,黑色、红色的食物中铁元素含量较多,把白米、黑米混合在一起进行煮饭,能够充分的吸收其中的铁元素,对补血是有帮助的。同时,黑米中还有黄酮类的化合物,这种物质能够维持血管的正常渗透,减轻了血管脆性,防止血管发生破裂,对于血液的流动、生成有很好的帮助。

参考资料:黑米堪称“长寿米”!吃黑米补什么?--食品频道--人民网

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