鸡蛋能过夜吃么?

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2021-05-12 · 喜欢教育,专注于分享教育知识
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第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃。

鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,可以保存48个小时。

煮鸡蛋的技巧:

1、泡水

在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时,水必须没过蛋,否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均,影响口感,蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力

煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间

在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。

以上内容参考:人民网-养生:隔夜鸡蛋 这些食物绝不能过夜吃

固德威机械
2024-04-26 广告
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乐观且明快丶百花K
2021-05-20 · 贡献了超过201个回答
知道答主
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过夜的鸡蛋到底能不能吃?原来不少人做错了,提醒家人早知道

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