Question

龙利鱼柳的制作方法有哪些？

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Answer 1

龙利鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼，是没有什么腥味，并且制作方法也是特别的简单，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特别的美味。那么很多人也是比较喜欢吃龙利鱼柳的，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中自己去制作龙利鱼柳，有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起去学习一下。

一、龙利鱼柳的制作方法有哪些

首先在制作龙利鱼柳的时候一定要提前准备好制作这道菜的食材，主要是龙利鱼同时也需要一些辅料，例如葱姜，蒜等等，同时还需要胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油。在准备好这些食材之后就可以进行龙利鱼柳的制作了，第1步需要先将葱姜蒜都切片备用。然后可以将鱼肉烘干水分进行腌制，在腌制的时候可以加入少量的料酒和胡椒粉，这样的话会更加的美味。在腌制完之后，可以教你已经准备好的葱姜蒜都铺在盘的底部，然后再将腌制好的鱼柳放入在葱姜蒜的上部，再打开蒸锅开火再用大火大概蒸6分钟左右就可以将鱼柳取出了，取出的鱼柳表面看起来是非常的诱人，接着就可以在鱼柳的上部放一些姜丝姜丝，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸鱼豉油，这样使鱼柳的颜色看起来更加的漂亮，在锅中起锅烧油，烧一小勺油，再将已经烧制滚烫的油淋至姜丝上，这样的话会非常的香。

二、制作龙利鱼柳的注意事项

首先挑选的龙利鱼是非常的鲜嫩，并且也是艺术的，我们在锅蒸锅中大概蒸6分钟左右就可以。如果是龙鱼切的比较厚，那么也就是8~10分钟就可以了，并不需要真的太长时间。龙利鱼是腥味并不是太重的鱼，所以在腌制的时候也不需要加入太多的料酒，这样的话料酒过多也会影响到这道菜的口感。

Answer 2

准备好龙利鱼，将其切成小片，在里面加入盐加入调味品，搅拌均匀以后进行腌制，放入热水中焯熟 ，将多余的水分去除掉，然后起锅烧油，在里面放入葱姜蒜，炒出香味以后倒入龙利鱼当中，也可以直接放入空气炸锅里面炸。

Answer 3

准备质量比较好的龙利鱼柳，然后把它清洗干净后切成薄片，加入食盐和料酒腌制20分钟左右，加入清水放入锅中煮20分钟左右捞出，起锅烧油，加入一些辅助材料炒香后，把这些汤汁倒入煮好的龙利鱼柳上即可。

Answer 4

先将龙利鱼切成细条，然后用盐，鸡精，生抽，蚝油，腌制，腌制好以后加入淀粉，鸡蛋清抓拌均匀，然后小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，再升高油温，大火炸一次，这样一道美味的龙利鱼柳就做好了。

Answer 5

把龙利鱼切成条状加入葱姜丝，盐，料酒，腌制三十分钟，裹上鸡蛋液，面包糠，淀粉，炸制金黄，这样就好了。