Question

乳铁蛋白是什么，乳清蛋白和乳铁蛋白的区别

Answer 1

讲到天然蛋白质，宝妈们可能最先想到的乳铁蛋白，这是哺乳动物乳汁中天然存在的蛋白质，因为母乳对婴儿有着一定的保护作用，所以在奶粉领域中，乳铁蛋白的添加一直是很有讲究的，那么乳铁蛋白是什么呢？它和乳清蛋白有区别吗？

乳铁蛋白是一种多功能蛋白，能够抵抗多种细菌，而且有抗病毒感染的作用，还能够调节人体内铁的平衡，促进了细胞的生长，它还能够调节机体免疫功能，能够增强机体的抗病能力；在很多婴儿配方奶粉中，从营养性和安全性角度来说，这种物质的添加确实能够提高宝宝免疫力，促进宝宝生长发育。

那么和它名称很相似乳清蛋白又是什么呢？和乳铁蛋白不同的是，乳清蛋白最初是主要存在于牛初乳中的，换句话说就是，这种物质是从牛奶中提出出来的；相比于乳清蛋白，乳铁蛋白有很多功能都是前者所不具备的，在制造的过程中，乳清蛋白的制作成本要低于乳铁蛋白，很多无良商家就会抓住这一点赚利，因此妈妈们在购买奶粉的时候一定要注意，不要失手买了不适合宝宝身体发育的奶粉。