Question

晚上发了面打算早上蒸包子,起来面没发,放在电热毯上一个半小时能发吗

Answer 1

放在电热毯上一个半小时可以发起来，温暖的环境下酵母菌的生长的速度很快的。

Answer 2

首先，这样的面团是需要时间久一些来发酵的，一个半小时，有点短，最好是两个小时以上，而且打高温，上面要覆盖被子之类的，才能让面团充分的发酵。