Question

红豆沙的好吃制作方法大全

Answer 1

　　红豆的品种很多，平时我们吃的是蔬菜红豆，也叫赤小豆，颜色是暗红色。你想自己动手做好吃的红豆沙吗?现在，我来告诉你红豆沙的做法。
　　如何做红豆沙才好吃
　　红豆沙食材准备

　　红豆，陈皮，冰糖适量。

　　 方法 步骤

　　1、将红豆洗净，浸泡2小时以上;

　　2、陈皮用温水泡软后刮一刮，然后切成小丝;

　　3、将泡好的红豆和陈皮放入锅中，加水煮开;

　　4、然后转为中小火煮2小时左右至红豆出沙;

　　5、然后加入冰糖煮至糖融化，搅匀即可。

　　小贴士

　　可以使用高压锅，节省时间，红豆也更容易出沙。
　　如何制作红豆沙
　　红豆沙食材准备

　　红豆半斤，莲子10克，干百合10克，冰糖适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将红豆洗净，浸泡2小时左右;

　　2、锅中放入3倍红豆量的水，烧开，放入红豆，然后下入百合和莲子;

　　3、搅动一下，防止粘锅，再次煮开后小火煮10分钟，焖半小时;

　　4、再次煮开，小火再煮半小时，边煮边搅动至红豆出沙，然后加糖搅至融化;

　　5、最后加入少许盐提味即可。

　　小贴士

　　莲心味苦，最好可以去除。
　　红豆沙怎么做
　　红豆沙食材准备

　　红豆100克，水400克，绵白糖适量，麦芽糖20克，花生油40克。

　　方法步骤

　　1、将红豆洗净加入水熬煮，煮开后小火煮90分钟;

　　2、将煮好的红豆过滤掉水放入搅拌机中搅成红豆泥;

　　3、炒锅中放油，然后倒入红豆泥，小火翻炒;

　　4、变炒边加白糖和麦芽糖，小火炒至红豆泥中水分蒸发，变得粘稠发亮即可。

　　小贴士

　　注意炒的时候要小火不停的翻炒避免炒糊。
　　红豆沙的营养价值
　　红豆沙是由红豆制成，含铁较多，具有补血养心的效果，红豆中纤维丰富，能够有助于降低血脂，血压，同时也能健脾胃，增强精力，此外还能够消除水肿，清除湿热，利尿排毒，减脂。

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