Question

丘比沙拉酱是蛋黄酱么

Answer 1

白色的丘比沙拉酱并不是蛋黄酱，不过这种食物的配料主要是色拉油和蛋黄，丘比还有一种橘黄色的配料为沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜,蕃茄酱,食醋,食盐等。值得一提的是，沙拉酱和蛋黄酱并非一种酱料，两种食物的起源地不同、做法不同、颜色也不同。

沙拉酱源自地中海的米诺卡岛，蛋黄酱则死在法国诞生的。沙拉酱是用鸡蛋、白糖、油制作而成的，味道发甜，可以选择与水果、蔬菜或肉类搭配食用。蛋黄酱的主要原料为鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的植食用油等原料加工，这种酱料吃起来十分爽口。

沙拉酱的颜色和蛋黄酱的颜色也不同。沙拉酱的颜色一般是乳白色的，蛋黄酱的颜色则呈现出淡黄色，这种食物与其说是一种酱料，不如说是一种调味品。

沙拉酱和蛋黄酱的热量也不同。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多，如果在一份蔬菜沙拉中加入沙拉酱，这样食物的热量会高很多。一勺子蛋黄酱的热量高达110千卡，脂肪含量为12g，这种食物的热量是所有调味酱中最高的一个。