Question

糖的分子结构

Answer 1

糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。
　　
糖可根据结构单元数目多少分为
　　1：单糖：不能被水解成更小分子的糖。
　　2：寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。
　　3：多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。
　　4：结合糖(复合糖，糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
　　5：糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化学式为C6H12O6。

Answer 2

含有多个羟基的醛或者是酮（包括哪些能水解为多个羟基的醛或者是酮）统称为糖。

Answer 3

多羟基醛或者是多羟基酮

Answer 4

多羟基的醛或酮