Question

银耳泡发30分钟可以吗?

Answer 1

银耳泡发30分钟可以。

银耳用温水只需25-30分钟，冷水1-2小时。银耳，还有一个别称叫做白木耳，因为银耳的颜色是有些偏白色的。在选购银耳时，首先要看的就是银耳的饱满程度，选择购买相对饱满的银耳，这样的银耳是会更加新鲜的。在吃法上，银耳是可以用来做银耳莲子羹的。

银耳注意事项

漂白或者硫磺熏制的银耳不能吃，这也是人们吃银耳时的重要禁忌，因为不论是漂白还是用硫磺熏制，都会让银耳中残留一些对人体有害的物质，人们使用这样的银耳以后，根本起不到应有的保健作用，而且会对人体的多个器官造成伤害。

平时人们接触的银耳能够风干以后的干货食材，在使用时需要把它用温水泡发，但那些刚刚采集到新鲜营养是不能食用的，因为它含有一种，有毒的光感物质，食用以后容易造成皮肤搔痒或水肿，严重时还会出现呼吸困难，这也是人们吃银耳时不可忽略的禁忌。