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白茯苓怎么做好吃

Answer 1

　　白茯苓是一种药食双用的原料，茯苓的功效非常多，一般能够沥水，消肿，健胃，安神，降低血压等等。下面是我带给大家的白茯苓做法，欢迎参阅。

　　白茯苓做法：茯苓糕
　　食材准备

　　茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，干果适量，清水200克。

　　方法步骤

　　1、茯苓打成粉，与面粉，泡打粉和糖混合过筛;

　　2、发酵粉和清水混合静置10分钟，倒入混合粉中，搅拌成粘稠的面糊;

　　3、将面糊放于温暖出发酵至2倍大，40分钟左右即可;

　　4、取大一些的容器，底部四周抹油，发酵好的面糊倒入，撒些干果;

　　5、蒸锅里水开后蒸25分钟。
　　白茯苓做法：茯苓蛋饼
　　食材准备

　　鸡蛋，面粉，茯苓粉，葱少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、茯苓放入料理机中，打成粉;

　　2、盆中放入鸡蛋，面粉，茯苓粉，盐和水搅成糊，加少许葱花;

　　3、平底锅中不放油，倒入面糊，烙成饼即可。
　　白茯苓做法：茯苓冬瓜鸭汤
　　食材准备

　　茯苓15克，冬瓜200克，鸭边腿2个，姜5克，盐适量，清水适量。

　　方法步骤

　　1、茯苓用清水冲洗干净，姜切片，冬瓜去瓤去皮切片;

　　2、鸭边腿切块后焯水，姜用油煎香之后捞出待用;

　　3、鸭块放入煎过姜的油中煸香;

　　4、将茯苓，冬瓜，姜片和鸭块全部放入砂锅中，加入清水，大火煮沸;

　　5、转为小火煮半小时，然后放入冬瓜煮10分钟，鸭肉软烂后加盐调味即可。

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