Question

花卷的详细做法

Answer 1

主料：面粉200克。辅料：酵母粉3克，白糖5克，泡打粉1克，火腿丁适量，萝卜丁适量，椒盐粉适量，小葱适量。

1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。

2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。

3、接着揉搓排气，分成小剂子。

4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉，萝卜丁，火腿丁，小葱末。

5、接着从一边卷起来。

6、然后一边不要切断，再从中间切开。

7、接着用拧麻花的方式拧一下。

8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷五分钟就可以了。

9、一道美味可口的花卷就做好了。