Question

早饭鸡蛋怎么吃？可以试试这些做法

Answer 1

早饭我们一般都会吃鸡蛋，可以做成煎鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋饼等等不同的做法。如果时间稍微充足的话可以做鸡蛋饼，如果时间比较紧可以做鸡蛋羹、荷包蛋、白煮蛋会比较省时间，鸡蛋里面的营养可以提供给我们一上午的能量。

鸡蛋是餐桌上的常见食材，营养丰富制作简单，不少人在吃早餐时都会选择吃鸡蛋。早餐鸡蛋的做法一般以白煮蛋和荷包蛋最为常见，但是吃多了也容易腻味，那么除了这两种做法以外，早餐鸡蛋还能怎样吃呢？

葱花蛋饼

材料：面粉适量，鸡蛋、花生油、食盐、葱花。

制作：鸡蛋打散后放入葱花，加入适量清水拌匀，在加入面粉和适量盐拌匀成面糊。面糊搅拌至流动的糊状，下锅煎至面饼金黄即可食用。葱花辛香可口，经常食用对预防感冒有一定帮助。

虾仁鸡蛋羹

材料：鸡蛋、鲜虾适量，葱花、盐、黑胡椒粉、酱油少许。

制作：虾去壳洗净，切丁，加入盐、黑胡椒粉、酱油腌制，腌制的步骤可以再前一天晚上完成备用。鸡蛋打散后加入适量的盐、食油，再过滤出蛋液。将虾仁放入过滤好的蛋液中，搅拌均匀后放入锅里蒸熟，一般蒸6～7分钟左右即可。出锅后撒上葱花即可食用。虾仁含有丰富的蛋白质，还有钙、碘等人体所需的微量元素以及多种维生素，另外还有滋补壮阳的作用，是很好的保健食材。

牛奶炒滑蛋材料

鸡蛋、牛奶适量，盐、黑胡椒少许。

制作：鸡蛋打散，加牛奶搅拌均匀。往锅内防少量油，加热，再放入搅拌好的鸡蛋液，小火翻炒，炒至鸡蛋凝固就可以出锅了，根据个人口味加上盐和胡椒调味即可。牛奶营养丰富，容易消化，牛奶鸡蛋更是早餐的经典搭配，换一种烹调方法转换一下口味也是不错的方式。