Question

皮蛋豆腐凉拌的做法

Answer 1

皮蛋豆腐凉拌的做法：

用料：内酯豆腐一盒、皮蛋2个、肉松10克、葱花少许、蒜瓣3个、生姜3克、生抽1小勺、蚝油3小勺、米醋2小勺、白糖1小勺、芝麻油半小勺。

步骤：

1、准备食材。

2、蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末。

3、以5毫升量勺为准在蒜末、姜末的碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油拌匀制成凉拌汁备用。

4、内酯豆腐倒扣在盆里用刀划成5毫米厚的片备用。

5、皮蛋去皮切成小块。

6、把皮蛋放到内酯豆腐上。

7、浇上拌好的凉拌汁。

8、撒上肉松。

9、撒上葱花。

10、完成。