炸红薯条怎么做才又香又脆

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小雅侃生活
2023-01-03 · 超过49用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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制作又香又脆炸红薯条的方法如下

准备红薯,红薯洗净后去皮切条,在锅中放入花生油,油温5成热时,放入红薯条,开中火炸至两面金黄,捞出装入盘中,撒上白砂糖,椰蓉,也可以蘸上番茄酱,这样的炸红薯条又香又脆又好吃。

注意事项

1、炸薯条的油温一定要控制好,低了,薯条进去的油太多,高了,薯条就会炸糊。

2、薯条的大小一定要粗细均匀(6mm见方),炸出来的薯条更好看。

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将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1-2分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香黼闰。。 现代化红薯粉条加工工艺可以适... 点击进入详情页
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