Question

豆角炖土豆怎么做好吃

Answer 1

豆角炖土豆分为五个步骤。

1、洗净的豆角除筋，焯一下水，控会水，中火热锅烧油，油热了就可以炒豆角了，炒3分钟盛出来一会再用，大概让豆角表面皱巴巴一点就可以了。

2、土豆去皮洗净切块，午餐肉切块，中火热锅烧油，油热了放一粒花椒和蒜末。

3、蒜末炒出香味了，放入午餐肉炒一分钟炒出香味，放入切好的土豆块再炒5分钟，让土豆表面充分吸进去油。

4、放入一杯水，刚好没过土豆，放生抽、酱油、牛肉酱炖3分钟。倒入炒好的豆角，再加入2杯水，能没过豆角的量，盖上盖大火炖8分钟。

5、炖到豆角已经熟了，土豆基本都软了，拌一下继续炖2分钟，大火收汤汁。关火，根据需求撒上葱花和蒜末，不喜欢也可以不放。

小贴士

豆角焯水的时候可以加入1勺盐。注意土豆不要切的太大，为了等土豆熟透，豆角最后都变形了，但依然不影响好吃。

Answer 2

豆角炖土豆做法如下:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

食材

豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。