Question

不洗面的凉皮怎么做？

Answer 1

不洗面也不用等的凉皮的具体做法

【所需的食材】

主材：面粉150g、淀粉20g、食盐2g。

辅材：黄瓜一根、蒜少许、辣椒油适量。

【开始做美味的凉皮】

1、首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。

2、用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。

3、用过滤网将凉皮的面糊过滤一下，这样我们做好的凉皮就能没有小硬块了。

4、将电饼铛加热，涂抹薄薄的一层食用油，感觉热气升起来了就下面糊。

5、在锅中倒入适量的面糊，然后我们可以用刷子扫得稍微薄一点即可。

6、我们做熟一个凉皮之后拿出来看一下效果，比较透明还比较有韧性，这样做出来的口感就好吃了。

7、将凉皮卷成一个毛巾卷效果，随后切成大概一厘米多的小块即可。

8、将蒜切成蒜末后备用，再将黄瓜切成小细条，最后再浇一点辣椒油，和凉皮一起搅拌均匀。

大家看一下做出来的凉皮效果，感觉是不是还不错呢？

小贴士

做凉皮的时候稍微加一点食盐，再加一点淀粉，这样能增加凉皮的韧性并且不容易断。