Question

红酒与海鲜不能同吃吗？

Answer 1

不要用红酒配海鲜。按照西餐的习惯吃法红葡萄酒酒配肉食，吃海鲜喝白葡萄酒。

因为海鲜里面含有大量的细菌，红酒里有比较丰富的维生素C ，当人吃下海鲜又喝红酒的时候，会引起不适， 可能会休克。另外红酒中带有相比白葡萄酒更多的单宁，海鲜中带有较多的重金属，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，红葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

还有就是海鲜也不要与啤酒一起吃。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；

啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；

尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

海鲜

海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

Answer 2

吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，只是这样的搭配口感不太好而已。

吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。

新华社今晨电美食家常说，“红酒配红肉，白酒配白肉”，意指红葡萄酒不宜与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配，否则会让人觉得口中留有鱼腥味，不太舒服。

美国加利福尼亚大学戴维斯分校教授田村高幸与日本一家知名葡萄酒生产商产品研发实验室的工作人员日前发表报告认为，红酒和鱼搭配之所以会产生鱼腥回味，是因为红酒天然含铁。

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扩展资料：

海鲜啤酒同吃惹痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

参考资料：

/baike.baidu.com/item/%E6%B5%B7%E9%B2%9C/1318#12_3"target="_blank"title="海鲜-百度百科">海鲜-百度百科