Question

白萝卜的做法大全

Answer 1

1、鲜蘑烧萝卜块的做法：

将白萝卜洗净削皮，切成滚刀块，在开水锅内焯透捞出，蘑菇洗净。

锅放火上，添入油，烧至六成热，下入葱、姜末、萝卜块、蘑菇及各种作料烧制，待萝卜入味，稍勾流水芡，收汁即成。

2、萝卜玉米排骨汤的做法：

玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。白萝卜去皮洗净，然后切块。

将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟这样。

然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟（在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用）。最后加适量的盐即可，一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了，绝对适合食欲不振的你，在这样的天气去品尝！

3、萝卜羊肉汤的做法：

羊肉切块，焯水洗净。白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜。

开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块；放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。