Question

吃芹菜叶有什么好处？

Answer 1

　　芹菜叶的营养价值
1. 芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
7. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

Answer 2

芹菜脆嫩爽口，并是食疗佳蔬。《本草纲目》记载芹菜能保血脉，益气，利大、小肠，治烦渴。这主要是因为它含生命元素钾、钙、镁量比较高。钾可维持心脏正常功能，并有推动血液循环的能力和降低血压的作用。钙可维持毛细血管的正常渗透压，也可降低血压。镁能帮助血管扩张，并解除心脏的毒性物质。因此常吃芹菜对血脉颇有益处。另指出，芹菜的茎含钾、钙较高，芹菜叶含镁较高，每100克芹菜的茎含钾206毫克、钙80毫克、镁18毫克；每100克叶含钾137毫克、钙40毫克、镁58毫克。
　　　还值得提出，芹菜中含的抗坏血酸、芹菜甙和甘露醇相配合，能促进血液循环、防治高血压和动脉粥样硬化。

Answer 3

芹菜也其实营养很丰富。它可以降血压，它降压的效果比芹菜茎要好的多。

Answer 4

芹菜的叶子当中有很多钾元素对于血压有着很好的辅助控制作用，适量的吃一点钾元素可以降低血压，芹菜的根茎类是由钠的存在。
如果摄入过多的话就会导致血压升高，如果想把血压控制在合理范围之内，就一定要控制住盐的摄入量，所以说可以适当的吃一点芹菜的叶子。

Answer 5

平肝降压；利尿消肿