Question

用蒸鱼豉油蒸鱼不用放盐吗？

Answer 1

不用放盐。

下面介绍清蒸白鱼的做法供参考，准备材料：

白鱼：350克、蒸鱼豉油：50毫升、葱：50克、姜：10克、大蒜：20克、香菜：20克、胡萝卜：30克、小米椒：适量。

1、白鱼去除内脏洗净，控干水分后放在菜板上

2、用刀在鱼身两面斜切几刀，切到鱼骨处，这样会使鱼更加入味

3、准备好所需要的配料

4、将所有配料切成下图的形状

5、将处理好的鱼放入一个盘子中

6、锅中放入适量水，将水烧至沸腾状态，然后将鱼盘放入锅中蒸帘上

7、上汽后蒸八分钟

8、时间到将锅盖打开

9、将蒸好的鱼转入另一个盘中，将刚才切好的配料放在鱼身上

10、倒入蒸鱼豉油

11、用量要根据自己的口味进行调整

12、炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒，将花椒炸出香味

13、趁热将油浇在鱼身上，爆出配料的香味即可