Question

苹果放了两三个月没烂正常吗

Answer 1

苹果放了两三个月没烂，属于正常现象。

苹果在常温下冬天可以存放40天左右，夏天正常情况下可以放10天左右。果在商店柜台上保质期一般5-7天，厨房常温保存一般3周，冰箱里冷藏可保4-6周。许多水果经销商把苹果储存在果品仓库的受控环境中，可以保鲜几个月之久。

苹果放久了会变色，是因为苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。

苹果的保存方法

1、新鲜的苹果可以放在纸箱中保存，但是保存苹果的纸箱要求干净无味，而且在纸箱的内部，要铺两层纸，把准备好的新鲜苹果放到干净的保鲜袋中密封好，每个保鲜袋中放5到10个苹果，就可以再把保鲜袋放入到纸箱中，最上层盖上软纸，然后把纸箱密封好，再盖上一层塑料布，把纸箱移动到阴凉的地方保存，就能让里面的苹果保持新鲜。

2、如果只是少量的苹果，想让它保持新鲜，则可以把它放到家中冰箱的冷藏室中，这样能让苹果保存4-6周不变质，而且取出食用时会依然馨香，如果想大量保存苹果，则可以把它存入到冷库等能保持低温的环境中。