Question

怎么蒸鸡蛋羹好吃？

Answer 1

【香嫩鸡蛋羹】

【准备原料】：鸡蛋3个、清水180g（比例大概是一个鸡蛋加一个鸡蛋壳的水）、生抽酱油、食用油、盐小半勺；

【简单家庭蒸蛋方法】：

图片来源于网络

步骤1：三个鸡蛋打到大碗里，用筷子快速打散，加入一勺酱油，一勺食用油，盐巴小半勺继续搅拌均匀；

步骤2：把清水倒进鸡蛋液里，边倒边搅拌，搅拌至均匀细滑；

步骤3：有人喜欢过筛，但过不过我觉得都无所谓，看个人喜好吧！把搅拌均匀的蛋液隔水蒸6分钟就可以了，记得是水开后下锅。

步骤4：蒸好以后的鸡蛋羹，加入两勺酱油和一勺食用油（个人推荐花生油），再用小刀在蛋羹表面横竖各划几刀，方便酱油渗进去入味，一份美味鲜嫩又营养的鸡蛋羹就做好了。