Question

头一次喝红酒，怎么从味道上辨别红酒的好坏？？

头一次喝红酒，国产的丰收，38两瓶，闻着又点酸，喝起来又酸又涩！
请问，红酒都又酸有涩吗？国产的红酒价位多少的喝起来比较舒服？？

Answer 1

说个实话你可能不爱听，品酒这个事儿需要慢慢来，有调件的话最好是一次开两三种酒比较着来。其实，说说什么是好酒大家都会说，但其中真正的差别是要慢慢提会的。
还有件事，说出来更残酷，国内几乎没有好酒！国产的因为技术地理条件等因素 品质都不好；而所谓的进口酒也多是国外的低端产品，又酸又涩比醋都难喝也是常有的事。
那么国内是不是就真的没有好酒可喝？其实也不完全是。我在北京饭店看到他们收藏的酒就比较有水平，价格上也基本符合国际平均销售价，甚至还偏低一点。可是，那就不是咱老百姓的日常消费水平了，呵呵！

Answer 2

好酒的口感应当是醇厚的，浓郁的，结实的，平衡的，优美的，余味悠长的，而不是瘦弱的，平淡的，没有特点的和短暂的。其次要鉴定是柔和还是生硬，好酒应当是圆润的，柔顺的，可口的而不是酸涩的、生硬的和辛辣的。最后是感觉酒性：好酒应当是有力的，醉人的，丰满的，强烈的，而不是平缓的，冷淡的、无力的。通过上述三个基本步骤，人们大致可以判断红酒的好坏。