Question

清炖牛排的家常做法

Answer 1

用料

南屯黄膘牛排

5斤

土豆

数个

胡萝卜

2根

白洋葱

1个

清炖呼伦贝尔南屯黄膘牛排的做法步骤

步骤 1

这是买回来的南屯牛排，冷冻来的，常温解冻。卖家已经预先把骨头锯开，我们只需要再切块就可以了。

步骤 2

切块泡水半小时，尽量洗去血水

步骤 3

冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！煮开10分钟左右。

步骤 4

第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水！加开水！开水！

步骤 5

小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。

步骤 6

加入大块的土豆（小土豆可以不用切），整根胡萝卜，加入适量的盐，我这一锅5斤肉，加冒尖的2茶匙盐就够了。

步骤 7

继续煮开半小时左右，到土豆也可以轻易扎透就可以了。

步骤 8

关火，放入洋葱圈，焖10分钟。

步骤 9

盛出来上桌啦！！

步骤 10

粘上韭菜花酱，过瘾呀！！