Question

苦瓜酿肉的家常做法

Answer 1

苦瓜酿肉的家常做法介绍如下：

工具/材料：苦瓜一根、五花肉末200克、淀粉2勺、黄豆酱一大勺、葱花20克。

1、五花肉末加料酒，葱姜汁，生抽，盐糖淀粉顺一个方向搅拌上劲后备用。

2、苦瓜切段，小心挖出瓜囊。开水锅中烫一下就捞出。

3、准备一大勺黄豆酱。

4、将五花肉末放入苦瓜中，下油锅煎。

5、煎至肉末金黄，翻面继续煎至表面金黄。

6、煎好的苦瓜酿盛出备用。

7、加入一大勺黄豆酱，小火翻炒出酱香味后，加一点糖和水下苦瓜酿盖盖焖煮一分钟左右。出锅前撒上葱花。

8、酱香味浓郁鲜香可口的苦瓜酿肉就好了。