Question

白煮虾的做法

Answer 1

白煮虾的做法如下：

材料准备：姜、虾、盐、酒等。

1、锅内放入清水、姜片，开始煮水。

2、水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入盐、酒。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。

蒜蓉虾的做法：

材料准备：虾、料酒、盐、蒜、小辣椒、食用油、糖、酱油、盘等。

1、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。

2、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。将蒜切成颗粒大小即可。

3、小辣椒切成细段待用。

4、热锅倒入适量油。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

5、加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

6、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。最后加入适量水，用小火焖2~3分钟后盛入盘中即可。