Question

黄瓜咸菜的腌制方法步骤

Answer 1

黄瓜咸菜的腌制方法如下：

用料：黄瓜2个、柠檬半个、辣椒2根、胡萝卜半根、生姜2块、干红椒几个、花椒一撮、味极鲜酱油6勺、食盐适量、大蒜30瓣。

步骤：

1、所有食材清洗干净，黄瓜先切块再切条，放到篦子上凉一下午，去除黄瓜里多余的水分。

2、如果时间充裕可以适当延长晾晒时间。

3、辣椒，生姜切块，大蒜拍扁。

4、所有食材不分先后顺序全部放进一个干净无水无油的保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制一天。

5、腌制好了，每次取用的时候都要用干净无油无水的筷子。