炸牛奶的做法

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小涵畅聊生活4R
2023-07-22 · 超过103用户关注了TA
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炸牛奶的做法如下:

纯牛奶400g、玉米淀粉60g、细砂糖50g、鸡蛋1个、低筋粉70g、水30g、泡打粉1g、面包糠20g、方形模具、刮刀、打蛋器。

1、牛奶加入玉米淀粉,细砂糖40g,用打蛋器拌均匀。

2、倒入锅中,小火加热后搅拌。

3、成糊状后改中火,至熟,颜色变微微透明出锅备用。

4、倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小时凝固。

5、取出切条。

6、鸡蛋打散,加低筋粉,泡打粉,细砂糖10g搅拌成糊。

7、把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠。

8、油锅烧制160度后,下锅烹炸。

9、炸好后捞出装盘,放凉后即可食用。



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