Question

萝卜丝饼怎么做好吃又简单

Answer 1

萝卜丝饼好吃又简单的做法如下：

工具/材料：白萝卜1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，面粉300克，大葱1小段、清水1大碗，五香粉1茶勺半，香油2茶勺，盐适量，油适量，水，刀，盆，筷子，平底锅，油，盘子。

1、白萝卜切掉头尾，洗净切成细丝，加1茶勺盐抓匀，腌上20分钟，腌出白萝卜水分后，用手把萝卜丝握成团，挤干剩余水分备用。白萝卜一定要先用盐杀出水分，如果萝卜丝水分过多的话，煎出来就不那么爽脆了。

2、胡萝卜洗净去根，切成和白萝卜丝长短粗细一样就可以，大葱洗净切葱花。

3、找干净大盆，倒入面粉，分次加入清水，顺一个方向搅拌成面糊，再打入鸡蛋搅匀。

4、拌好的面糊里，放入白萝卜丝，胡萝卜丝搅散，加葱花，五香粉，香油和适量盐搅拌均匀，拌好的面糊可以用筷子挑起一点尝一下咸淡。

5、开火烧热平底锅，倒入少量油加热，油温烧至4成时挖上1勺面糊放入锅中摊成薄饼，用小火煎至萝卜丝饼两面金黄取出，剩下的面糊按照同样方法操作，煎好的萝卜丝饼稍微放凉切成三角形装盘就做好了。