Question

牛肉汤怎么做

Answer 1

牛肉汤的做法如下：

主料：牛肉、白萝卜。

辅料：葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉、清水。

1、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

2、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

3、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

4、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

5、捞出牛肉块放凉。

6、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

7、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。