Question

茶油的正确食用方法

Answer 1

茶油的正确食用方法有：凉拌、热炒、煎炸、烘烤、煮汤。

1、凉拌

普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒

营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸

煎炸食物时，野茶油是更理想、更合适的煎、炸食用油。

4、烘烤

在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、煮汤

在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。