Question

红烧鸭块怎么烧好吃又嫩

Answer 1

红烧鸭块常规烧法就能又好吃又嫩，具体如下：

工具/材料：炒锅、鸭子1.1公斤、油少许、糖3茶勺、酱油2大汤勺、啤酒1听、大料少许、花椒少许、陈皮少许、盐2茶勺。

1、将鸭肉洗净切块。

2、鸭子放入烧开沸水后，撇沫。

3、把焯好水的鸭子清洗干净。

4、热锅冷油，放入糖，焦化后与鸭子一起煸炒。

5、依次放入酱油、盐、大料、花椒、啤酒，加水将将没过鸭肉，小火炖约1小时，直至汤汁浓稠，盛出即可。