酸菜鱼怎样做好吃又简单
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酸菜鱼好吃又简单的做法如下:
工具/材料:鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、辣椒粉、辣椒油等。
1、将鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成块状备用。将豆腐切成小块,酸菜洗净切成小段备用。
2、在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜末、干辣椒等调料,煮开后放入酸菜翻炒均匀。然后加入适量的盐、味精等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
3、将鱼块放入锅中,用中火煎至两面金黄色。然后加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟左右,直到鱼肉变熟。
4、将豆腐块放入锅中,加入适量的水,煮至豆腐入味。然后将酸菜放入锅中,加入适量的盐、味精等调味料,煮至酸菜软烂即可。
5、将煮好的鱼肉和配菜盛入碗中,淋上热汤即可食用。如果喜欢吃辣的话,可以再撒上一些辣椒粉或者辣椒油。
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