Question

热干面怎么做简单又好吃

Answer 1

热干面简单又好吃的做法如下：

材料准备：芝麻酱150g、挂面150g、酱油适量、香醋2勺、白糖适量、咸菜适量、香菜少许、蒜5瓣、胡椒粉少许、香油适量、橄榄油适量、盘子等等。

1、准备食材。

2、蒜切末，放入碗中，倒进凉开水，泡成蒜水，香菜洗净切小段。

3、芝麻酱，香油，生抽，老抽，香醋，按3:1:1:1:1比例混合，加入适量鸡精，白糖，胡椒粉（根据个人口味和喜好添加即可）搅拌均匀，如果酱比较黏稠可适量加入凉开水稍微稀释一下。

4、锅中加宽水烧至刚开始起泡时下面。

5、煮3分钟左右，稍微断生即可，不要煮过了，没口感。

6、煮好的面沥水捞出，加适量橄榄油拌均匀。

7、放在篦子上抖散。

8、将抖散的面盛入碗中，加适量的蒜水。

9、加适量生抽（味极鲜酱油），和少许老抽，适量香醋和调好的芝麻酱。

10、加适量五仁酱丁咸菜，撒上香菜段即可。