Question

谁能告诉我马蹄糕要怎么做才会爽口香脆.

吃起来口感是很爽口的.脆脆的.

Answer 1

用泮塘马蹄粉作例子。
一斤粉是兑五斤水的。
一半的水用来把马蹄粉开成生浆。一半用来煮糖水（等糖溶了以后就加马蹄进去）
煮好糖水的时候关小火后记得加两勺你开好的生浆水进去煮到变透明。
然后将煮好的糖水倒进生浆水里快速搅拌好。这个时候搅拌好的浆就是很粘稠的。
这个时候你就快要成功了，接下来就把它装进盘子蒸三十分钟 。水开的时候再放进去蒸。
这样煮出来的马蹄糕就会很Q

Answer 2

马蹄，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，也有人视之为江南人参。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食品。用马蹄粉制成的马蹄糕清甜爽口，非常好吃，其做法很简单，用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可，蒸熟后的马蹄糕是半透明，很韧，并且折而不裂，撅而不断，非常的清甜爽口，具有清热消食的作用。

主料 马蹄粉250g 椰酱400ml 水500ml 红糖100ml
多层椰汁马蹄糕的做法步骤：
1. 红糖100g+500ml水加热，红糖熔化女，关火放凉红糖水，加入150g马蹄粉搅拌均匀。
2. 椰汁+牛奶+100g马蹄粉搅拌均匀
3. 锅内放水烧开，放入蒸盘，先放2勺子糖水粉酱，加盖蒸2分钟，再放2勺子椰汁粉酱，加盖蒸2分钟。如此重复。最后一次加粉酱后蒸10分钟就可以了。放凉后切开，可以食啦！

Answer 3

懂的人进来告诉我要怎么做。具体点``不要到网上复制来。回答得好我加分。荸荠粉250克调料：冰糖500克教您鲜马蹄糕怎么做，如何做鲜马蹄糕才好吃 1.

Answer 4

开生熟浆就可以了，生熟的比例7：3

Answer 5

马蹄糕的做法简单，是待客的美味佳肴！