Question

为何我的美的面包机做出来的面包很难吃，闻着还挺香，吃起来完全不是面包的味道？

都是根据面包机自带的说明书操作的，按照需要说明书上的量加的，做出来的面包就是没有面包一丝一丝的组织，看着就比蛋糕的组织稍微粗点。而且看着是黑乎乎的，不是白白的，我也没放什么黑乎乎的材料啊。这难道跟面粉有关？我放的面粉没写是高筋，去超市买了但是问服务员，他们好像不懂似的，我就说做面包的面粉，结果买的面粉也不知道是不是高筋的。

Answer 1

你自己做的面包就是最原始、最绿色环保的食品。而在你印象当中的美味面包，就是添加了无数的改良剂、增发剂、膨松剂、香精、特制面粉等打造出来的“面包”。所以，你有点不适应。

Answer 2

面包一定要用高筋粉做，超市里买的大多是混合粉，就是做包子饺子用的，用来做面包是很难发的起来的，还有楼上说的其他实面包就是添加了无数的改良剂、增发剂、膨松剂、香精、特制面粉等打造出来的“面包”。那我只能说你根本就不懂得面包的制作。我在面包店干过一段时间，根本就没有放所谓的增发剂、膨松剂、香精、特制面粉。做出来的面包依然很是好吃。
这可能和面包机本身有关，因为不只是面粉要用高筋粉，还有和面的过程也是很重要的，我想机器和的面肯定不给力。
还有面包是要等凉透了在吃才好吃的。

Answer 3

做面包一定要用高筋面粉，挑包装袋上注明的高筋面粉买，淘宝网上也有小袋卖。不然发酵不起来。我在淘宝买的美的200多元面包机，做出来的特别好吃，跟面包店一样。 你试着按照我的配方做一下： 高筋面粉250克，盐1/3小勺（面包机配一头大一头小的勺，用小的那边），糖3大勺（面包机配勺），酵母一小勺、鲜牛奶150ML、黄油三大勺（超市买无盐黄油，注意黄油要先化开，可先切一切放小碗，小碗放到盛满开水的大碗里，3分钟就会化开，化开放凉后放入面包机里）。所有材料放到面包机桶里面，选择菜单2-甜味面包，色选择浅色，重量选择750克。。。然后按开始，2小时50分钟后。。。请吃~~~