Question

筒子骨怎么煲汤才好喝？

以前在饭店喝过一种筒子骨汤，很浓稠的，且有一股奶香味，自己在家怎样能煲出类似的味道呢？（PS：试过加牛奶，可是不香）

Answer 1

在做筒子骨烧土豆的时候，需要把筒子骨先在高压锅中煮至九成熟，然后再把土豆放在一起炖

Answer 2

材料
筒子骨1根、玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐2g，醋2ml。
做法
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。
2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。
3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材。
4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

Answer 3

不洗，直接冷水下锅，放点黄酒，烧开后开盖沸煮2分钟，离火，掺冷水 就着温热水将骨头清洗干净。
锅洗干净，放清水，骨头砸破放入 放葱结，煮开转小火，放拍破的姜块。快煮好前放盐。

Answer 4

不要加牛奶。
洗净后砸开加葱姜大火熬制，一小时后边搅拌边熬制，浓稠了加盐就好了！

Answer 5

《筒子骨煲汤》不仅好喝，非常有营养哦