Question

一周家庭菜谱

早餐、中餐、晚餐，每顿饭的主副食和菜式。
最好是2个主菜1个配菜（比如：凉菜或小咸菜）北方人不喝汤，简单易做的，时间烹制太长或太麻烦的菜式不要。营养搭配要合理。谢谢~
另外补充一下，乳腺癌患者不能吃鸡肉等蛋白高不易消化的肉类，请亲们酌情考虑一下啊，在此谢过了！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

疏肝解郁、化瘀解毒、健脾祛湿、化痰解结、益气养血等1.*鳝鱼鸡蛋粥原料：活黄鳝鱼200克，鸡蛋1只，粳米60克。制法：先将黄鳝鱼置沸水中煮烫变直，取出后剥下肉并剁茸。粳米洗后入砂锅，加水、煮沸。再入鳝鱼茸共煮粥，将成时打生鸡蛋1只搅拌，略加调味品即成，早晚各1次。功效：补气养血，滋养肝肾。本食疗适用于乳腺癌患者放疗、化疗期间体弱者使用。
2.*菱粉芋头羹原料：老菱50克，芋头250克，白糖20克。制法：先将老菱洗净，劈开，取出菱肉，晒干或烘干，研成粉备用。将芋头放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支外皮及杂质，洗净，剖开后，切成小片状或切成碎小丁状，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，待其粘稠成羹状，即成。早晚2次分服。功效：益气健脾，通络散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。
3.*木瓜煲带鱼原料：生木瓜250克，鲜带鱼200克。制法：先将生木瓜去皮洗净，切成片，备用。将带鱼拣杂，去鳃及内脏，洗净(勿将带鱼表层银白色油脂洗去)，切成3.5厘米宽的段，待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入带鱼段，煸炸时适时翻动，烹入料酒，加清汤或清水适量大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂。加精盐、味精、拌匀，淋入少许麻油即成。佐餐当菜，随意服食，吃带鱼肉，嚼食木瓜片，饮汤汁。功效：舒筋通络，防癌抗癌；
本食疗方适用于各期乳腺癌4.*红枣炖兔肉原料：红枣60克，兔子肉250克。制法：先将红枣拣杂，洗净，放入碗中，备用。将兔子肉洗净，入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后，切成小方块，与红枣同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖40分钟，待兔子肉熟烂如酥，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，吃兔子肉，饮汤汁，嚼食红枣，当日吃完。功效：双补气血，恢复体力。
制法牛肉切成块，海带水发、洗净并切丝，忍冬藤、土茯苓用布包后扎口，一并放入沙锅，加水、姜块、葱卷、料酒，先用大火煮沸，捞去浮沫、姜、葱，加盐、胡椒、咖喱粉(少许)，用小火炖2小时，再加味精调味即可。
功能软坚散结，清热解毒。本膳用海带，软坚散结，其含昆布素、碘及甘露醇，有利水消肿作用;忍冬藤，有清热解毒、消炎杀菌的作用;牛肉，含蛋白质、氨基酸、锌、钾、硒、铁、钙、磷等微量元素及维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，能健脾和中，可以消积而不伤正。

Answer 4

星期一早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐小鸡炖香菇 青菜豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜
星期二早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐排骨海带 芹菜百合 凉拌黄瓜 晚餐黑米粥 饺子 泡菜
星期三早餐 鸡蛋饼 牛奶 萝卜丝 午餐老鸭炖冬瓜 韭菜千张 凉拌番茄 晚餐南瓜粥 菜包子
星期四早餐面包 豆浆 火腿 腌菜 午餐红烧黑鱼 凉拌黄瓜 晚餐八宝粥 饺子 泡菜
星期五早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐青椒炒肉片 麻辣豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜
星期六早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐牛肉炖土豆 洋葱白干 凉拌黄瓜 晚餐百合绿豆粥 馒头 泡菜
星期日早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐鲫鱼炖豆腐 辣椒炒鸡蛋 凉拌海蜇 晚餐面条 馒头 泡菜

追问

兄台！中午时间不够，最好把麻烦的放到晚上最好，另外病人吃不来鸡肉等高蛋白不易消化的，请在帮帮忙啊