Question

用酸奶机做 1升纯牛奶请问要加多少mL酸牛奶做发效剂？

Answer 1

用酸奶机做酸奶时使用的一般酸奶和牛奶的比例是1:5，如果你用1升纯牛奶发酵的话就要加入200ML酸牛奶，如果你在超市买来的酸奶是袋装的，就用一袋再多一点，如果是那种插吸管式的大约八小杯一组的，就用两小杯就行。
本人上个月刚买来一台酸奶机，每次都是按照这个比例做的，很成功哦，你不妨试一下。
但要注意的一点是在发酵之前一定要搅匀哦！这很重要，否则会影响酸奶发酵的！最后别忘了留一点你做出的酸奶，可以作为下次制作的发酵剂，不用再去超市买了。

Answer 2

至少要300ml以上，建议还是用菌种发酵，酸奶发酵效果并不理想，而且酸奶里的部分杂菌会可能会影响发酵，所以在用酸奶做发酵剂时应稍微多加点。

Answer 3

用酸奶机做 1升纯牛奶请加一小杯（就是超市卖的一小杯酸牛奶）把它搅匀，做发效剂就可以了。

Answer 4

要看机器说明书，有的要100ml，有的要50ml。

Answer 5

超市买的那个小杯的一杯就够了。