Question

我家有一大袋干黄豆，买了有快2年了，有保质期吗？

买了干黄豆用来做豆浆，色泽没什么变化，豆浆做出来也没有什么变化，但是时间久了又不太敢吃，不知道干黄豆保质期是多久？放了这么久，还可以吃吗？

Answer 1

黄豆也是有保质期的，通常在2-3年，买了有快2年，只要保存的好，没有发霉变质，还是可以吃的。黄豆晒干后，所含的水分含量很少，是可以长时间存放的。

干的黄豆用干净、无水的塑料罐装好，放到干燥、阴凉、通风的地方保存，隔一两个月可以将黄豆摊开，在太阳底下暴晒，这样可以防止黄豆生虫。

扩展资料：

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

参考资料来源：人民网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力

Answer 2

我从事原材料检验工作的，一般黄豆的保质期为一年，主要通过感官判定，只要是呈黄色、没有异味、没发霉（这点很重要，放久的黄豆，如果坏境潮湿或多或少总有霉变现象，），希望有用

Answer 3

只要没有变质是可以吃的，做豆浆要多煮一会，也可以煨骨头汤，煮盐豆吃。

Answer 4

最好早点吃完，时间长了容易产生黄曲霉素。

Answer 5

只要是密封的，应该没有问题的