Question

清酒是属于蒸馏酒 还是发酵酒 中国清酒网上说清酒是发酵酒 白酒是蒸馏酒 是真的吗

Answer 1

清酒属于酿造酒，也就是发酵酒；白酒属于中国独有的蒸馏酒。
清酒一般有以下几种：
中国清酒以谷粟（小米）古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，酒精度在12%至16%VOL之间。
韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

Answer 2

对的，绝对是酿造酒，也就是发酵酒。
与日本友人在一起和酒时听日本友人说清酒的酿造方法还不少呢！都是用纯米酿造的酒。
不过据他们说低档清酒也有是在原酒中兑入食用酒精做成的。兑得越多，质量就越差。
好的清酒有类似香蕉的或者苹果的香味。
—— 供您参考

Answer 3

应该属于蒸馏酒

Answer 4

yes