怎么煮肉丸子才不会散
展开全部
主要你的肉丸先要放蛋清搅拌，再用手从虎口处挤出 用勺子挖出放到锅里 不要搅拌 少许时间就好了 不会散的
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
肉陷越细越不容易煮散，如果追求肉陷的颗粒感，可以在肉陷中打入鸡蛋清搅拌均匀作为黏合剂。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
在搅拌肉末的时候,加入生粉 鸡蛋 朝一个方向均匀搅拌 直到肉末与肉末之间已经有些粘黏程度 也就是肉比较紧 这样捏出来的丸子那不易散 还特别有劲道
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
露馅要剁嫩（细小），加生粉和蛋清拌匀，
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
