银枪鱼正确学名为平鱼，与金枪鱼的主要区别如下：
一、肉质特点不同
1、平鱼：平鱼肉质滑嫩肥美，咸香回甘。
2、金枪鱼：金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。
二、分布不同
1、平鱼：主要分布于东海海域，黄渤海也有分布。
2、金枪鱼：主要分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带、亚热带以及温带广阔水域。
三、生活习性不同
1、平鱼：性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水，生活条件不苛刻。杂食性，爱吃水草，饲养水箱中不宜植草，否则会被其吃光。也食动物性饵料。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
2、金枪鱼：黄鳍金枪鱼系大洋性洄游鱼类，其分布主要受限于水温，分布在表层水温为18~31℃的区域，大量密集于表层水温为20~28℃的水域。夏季栖息水层较浅，冬季栖息水层较深，其垂直分布呈现明显的季节性变化。
参考资料来源：
鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。我国东南淡水域也有一种鱼叫做“红鲳鱼”的，它体型很像海鲳鱼但是背部呈黑色，腹部呈橘红色，因而得名。
金枪鱼与银枪鱼主要有以下区别：
一、分类学上的区别
所属类别
金枪鱼属于鲈形目鲭科金枪鱼属。
银枪鱼学名平鳍旗鱼，属于鲈形目旗鱼科平鳍旗鱼属。
体型
金枪鱼身体呈纺锤形，粗壮而稍侧扁。一般体型较大，有不同的品种大小差异较大，大型金枪鱼体长可达几米。
银枪鱼身体较金枪鱼更为延长，呈圆筒形，稍侧扁，尾部较为细尖。它也是大型鱼类，体长可达数米。
鳍部
金枪鱼的背鳍和臀鳍相对较长，形状较为规则。
银枪鱼第一背鳍高大，呈帆状，且颜色鲜艳；腹鳍较长，可用于控制方向和稳定身体。
颜色
金枪鱼通常背部呈蓝色或深蓝色，腹部为银白色。
银枪鱼身体一般为蓝灰色或橄榄色，带有白色斑点，第一背鳍颜色鲜艳，通常为黑色或深蓝色，带有白色斑点或条纹。
栖息环境
金枪鱼主要栖息在大洋的中上层水域，分布范围广泛，从热带到温带海域都有它们的身影。不同品种的金枪鱼对水温、水深等环境因素有一定的选择性。
银枪鱼主要栖息在热带和亚热带海域的开阔大洋中，喜欢温暖的海水。
游泳速度
金枪鱼游泳速度非常快，是海洋中的游泳健将，时速可达几十公里，一些品种甚至可以达到更高的速度，这有助于它们追逐猎物和逃避天敌。
银枪鱼的游泳速度也极快，是海洋中速度最快的鱼类之一，据说时速可达 110 公里以上，它们凭借高速游泳的能力可以追捕快速游动的猎物。
口感
金枪鱼肉质鲜嫩，不同部位口感略有差异。其赤身部位肉质紧实，颜色深红，口感鲜美；中腹部位肉质稍软，富含脂肪，口感细腻；大腹部位脂肪含量最高，口感最为肥美。
银枪鱼肉质也很鲜美，但口感与金枪鱼有所不同。银枪鱼的肉质相对较硬，富有弹性，味道鲜美且带有一定的嚼劲。
营养成分
金枪鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如 DHA、EPA 等）、维生素和矿物质等营养成分。其中，不饱和脂肪酸对心血管健康有益，DHA 对大脑发育和视力保护有重要作用。
银枪鱼也含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。但其营养成分的具体含量和比例与金枪鱼可能存在一定差异。
用途
金枪鱼是非常受欢迎的食用鱼类，可用于制作生鱼片、寿司、罐头等多种食品。由于其口感鲜美，营养丰富，在全球范围内都有很高的市场需求。
银枪鱼同样可用于制作生鱼片、寿司等，但由于其数量相对较少，价格较高，市场上的供应量相对较少。同时，银枪鱼也是一些高端餐厅和海鲜市场的特色食材之一。
二、外形特征的区别
三、生活习性的区别
四、食用价值的区别
