Question

瘦肉炖什么汤好喝呢？

以上问题

Answer 1

鸡脚苦瓜瘦肉汤 调味料： 盐适量、苦瓜1个、姜2片、鸡脚6只 、瘦肉200克 做法： 1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。 2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。 3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效： 清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。 ●美食科学堂 凤爪的多种食法 凤爪，即鸡脚，营养价值极高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃既能软化血管，又有美容功效。鸡脚常用于煲汤，也宜于卤、酱，如：卤鸡爪、酱鸡爪。还可煮熟脱骨，凉拌食用，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆为脆嫩可口。在广府菜中，凤爪除了煲汤外，可以做成广式茶点、白云凤爪和卤凤爪，紫金酱蒸凤爪是广东茶楼的经典茶点，凤爪经烹调后色泽红润，盛于小碟中，装在竹笼里蒸熟即食，白云凤爪是采用制作白云猪手的方法来制作的，而卤凤爪是将飞水的凤爪放入卤水中卤熟便可。在四川菜中，凤爪多与泡椒搭配，做成泡椒凤爪，将凤爪飞水用水煮至熟，剔去大骨，放入泡山椒和泡椒水中，加盐调味，然后放入冰箱冷藏一夜，取出便可食用。 ●靓汤心水 1、苦瓜表皮的颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。挑选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要青翠油亮的，如果苦瓜变黄发红，就代表已过熟，不宜采用。 2、怕苦味者，可在煲汤前，将苦瓜用沸水焯一下，可使苦瓜的苦味变淡，吃时更为适口。 3、苦瓜能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性凉，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜多食。 4、鸡脚带有腥膻之味，煲汤前一定要经过飞水处理，以除去其血水和异味

Answer 2

丝瓜猪瘦肉汤 蘑菇瘦肉汤 金针豆腐瘦肉汤 功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。 材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块 制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。 将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

Answer 3

我觉得瘦肉炖冬瓜最好喝，你可以试试：瘦肉冬瓜切片拍上几瓣蒜、再切几片火腿一个辣椒，放进锅里加上适量的水、盐，炖20—30分钟，出锅时加点味精、香油即可。美味、可口、消署、减肥。

Answer 4

瘦肉炖土豆