Question

白酒开盖后怎么保存？还能保存多长时间呢？

Answer 1

白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。 

拓展资料

有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。

一般来说，优质酒一般能贮存三四年的样子，因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。

而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不易长时间保存，否则酒味会变得苦涩腻味。

白酒最好保存在干燥，清洁，通风较好的环境下，保存环境湿度在70%左右，温度在0度以上，20度以下最为适宜。

这样白酒所含的醛不断氧化成羧酸,羧酸和酒精发生脂化反应后，才会生成乙酸，使酒味变得醇香，为了防止酒漏，或是酒精散发，一定要将酒坛或酒瓶密封好，埋入地下或放在地窖中。

存放容器 盛酒最好选用瓦坛子，因为这种坛子自身含有多种矿物质，用来放酒可以使酒香味保持更持久，时间越长，酒味更香更醇。

参考资料  乐哈网  白酒开了没喝完能保存多久

Answer 2

白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。

Answer 3

白酒开盖后的保存：将瓶盖盖好就可以了。低度白酒开盖后，经过半天的时间，质量一般的白酒就会变的入口微酸的感觉。质量好的酒，二天后也会变的香味平淡微酸。所以一定要将瓶盖封严。
白酒保质期多久呢：国家对白酒几乎没有保质期这个要求，所有白酒的酒度没有低于20度的，开启瓶盖的白酒将瓶盖封严，质量不会有影响的，除非你这瓶酒的酒水在瓶中所占的容易少于四分之一，多少会有一定的影响，这个影响也不会很大。

Answer 4

白酒开盖后只要重新把盖子盖好，没有问题。

按国家标准规定，酒精度超过10度的酒没有保质期，可长期储存，但要把盖子密封，别漏气，漏气后酒容易挥发。

Answer 5