Question

菠菜怎么吃最有营养

Answer 1

菠菜核祥怎么吃最有吵察营改碰搏养?

Answer 2

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。 有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有拍液伍养肝明目的功效。 需要注意的埋闷是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时袭或宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

Answer 3

吃菠菜，要想充分利用、吸收其营养，必须注意： 一是不宜将菠菜与黄瓜同食，黄瓜中会有维戚中盯生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏得一培厅干二净。 二是烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。 三是菠菜中含有较多的草酸，草酸不是人体需要的营养素，人体摄入过多的草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，并形成不溶性草酸钙沉淀，所以食前先将菠菜用开水焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。 四是菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点高蛋白的食物。 五是菠菜不宜与豆腐共煮，因高和为草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成，最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑桔等合着吃。 此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。菠菜虽能健身益体，但肠胃虚寒、腹泻病人应少吃。

Answer 4

我觉得凉拌最好吃 这样最有营养 风味也很自然 我一般和粉丝一起拌 或者和肉松 、和花生米一起应该也很好吃 就把菠菜洗干净 拿开水烫一下 粉丝的话也拿开水煮煮熟 然后调一小或铅碟汁子 浇在上面拌一拌就好了汁子视你举搭的口味而定 我一般就弄点蒜茸 醋 香油 芥末油 盐 就行了也可以放点芝麻酱 或者辣椒油 花椒油 反正 怎么调都很好吃的 煮汤的话衫答好 推荐和木耳一起煮 放点虾皮

Answer 5

@..@， 试试吧？ 一凉一庆碧型热的菜式！ 《芝慧档麻菠菜》 主料： 菠菜 麻酱 芝麻 辅料： 盐葱姜蒜 香油等誉猜 做法： 1、小菠菜洗净 2、焯水 3、放入凉水中拔一下 4、码上放入碗中 5、用麻酱、葱姜蒜末、盐、香油、醋、凉白开水拌匀，浇在菠菜上，洒上芝麻即可 《菠菜炒猪肝》 主料： 菠菜 猪肝 辅料： 葱 老姜 蒜 白糖 做法： 1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。 2、在猪肝片里放入酱油、适量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。 3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。 4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆出香味。 5、改大火下猪肝片略加翻炒。 6、下菠菜续炒至猪肝刚好断生。 7、放味精翻匀，起锅装盘即成。