皮蛋怎么吃好吃
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先切成一瓣一瓣的摆在盘子里，再用香油、生抽、姜蒜末、葱花混合洒在皮蛋上面。
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做皮蛋豆腐可以减少皮蛋的刺激味道 并且中和豆腐的香味 还可以直接伴青菜 也有人直接吃的
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长的尖椒 切成小圈 温油下锅 和姜蒜一起炒香 皮蛋切丁 拌在一起 加些生抽 味精 胡椒粉就好了 。
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皮蛋在腌制的时候是加了石灰的 ，所以有很大的碱性. 吃的时候最好加些醋和芝麻油。
这样吃口感好 对人的胃没有多大伤害 本人专业厨师的经验
这样吃口感好 对人的胃没有多大伤害 本人专业厨师的经验
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切成橘子瓣形状，用葱、姜、蒜末加米醋、生抽、香油（芝麻油）调汁淋上。非常好吃
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